Procuramos Chefe de cozinha m/f) com experiência comprovada para Restaurante Gastrobar, a abrir brevemente em Bragança.
Procuramos Chefe de cozinha(m/f) com experiência comprovada para Restaurante Gastrobar em Bragança
Responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
- Orientação para o cliente
- Paixão pelo serviço
- Gosto pelo trabalho em equipa
- Postura profissional
- Flexibilidade de Horários
- Experiência profissional em funções semelhantes
- Excelentes conhecimentos de HACCP
FUNÇÃO E RESPONSABILIDADES:
Organiza os trabalhos de preparação em função da ementa e faz as requisições necessárias;
Participa no planeamento e aquisição de produtos alimentares para o dia-a-dia e para os stocks existentes evitando roturas;
Orienta e/ou executa a preparação, a confecção, o empratamento, acondicionamento.
Desenvolvimento de carta e orientação dos pratos para o conceito de Gastro;
Elaboração de fichas técnicas
OFERECEMOS:
- Remuneração compatível com a função
- Plano de Incentivos e Benefícios
-Alojamento temporário à integração no caso de pessoas deslocadas
Enviar CV e entrar em contacto através de email:
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