CD - Chefe de Balcão (M/F) - Aeroporto de Lisboa

Descrição da oferta

Uma empresa do Setor da Restauração, localizada em Lisboa, necessita de Chefe de Balcão (M/F). A pessoa selecionada irá desempenhar as seguintes funções:

- Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente distribuição de colaboradores por áreas;
- Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta;
- Verificar as validades dos produtos;
- Garantir a boa apresentação da loja;
- Coordenar os pedidos para a cozinha;
- Cumprir todos os procedimentos operacionais da abertura ao encerramento dos estabelecimentos;
- Apoiar e implementar planos de ação que tenham sido elaborados pelos supervisores;
- Preencher todos os check-lists operacionais necessários à operação da loja;
- Verificar os critérios exigidos de controlo de qualidade na apresentação dos pratos e todo o empratamento;
- Fazer a contagem mensal de todas loiças e utensílios;
- Fazer a contagem diária de todos os produtos;
- Fazer a contagem semanal de bebidas e apuramento dos desvios;
- Verificar de forma individual o serviço prestado ao cliente;
- Comunicar ao subgerente todas as avarias de equipamento existentes;
- Apoiar a elaboração de escalas de horários, sempre que necessário;
- Elaborar as escalas de limpeza das cozinhas (Diária, semanal e mensal), assim como, de todos os equipamentos e utensílios;
- Verificar o cumprimento dos critérios de apresentação exigidos aos colaboradores (farda completa, postura);
- Elaborar as avaliações de desempenho referentes à sua equipa;
- Participar nas reuniões mensais de atribuição de bónus e renovações de contrato;
- Fazer o levantamento das necessidades de formação para os seus colaboradores.

Requisitos:

- Experiência profissional mínima de 2 anos em funções similares;
- Conhecimentos em HSA e FIFOS;
- Capacidade de comunicação assertiva;
- Ser capaz de estimular boa comunicação;
- Ter capacidade de liderança e experiência em gerir grandes equipas;
- Capacidade analítica;
- Dinamismo;
- Proatividade e empreendedorismo;
- Residência localizada na área metropolitana de Lisboa.

Horário:

-  Horário full-time de 40 horas semanais, de Segunda-Feira a Domingo, em regime de horário rotativo, das 13h30 às 22h30, com as devidas pausas previstas por lei.

Formação:

- Escolaridade ao nível do 12º ano ou curso Técnico Profissional na área de Restauração/Hotelaria.

Línguas:

- Português falado e escrito corretamente;
- Conhecimentos básicos de Inglês.

Caso tenha interesse na oferta, envie-nos o seu CV para o email > clique para ver o e-mail < com a referência "Aeroporto".

Informamos que todas as candidaturas serão tratadas com confidencialidade ao abrigo da Lei de Proteção de Dados, sendo que apenas as que cumpram com os requisitos serão contactadas.

Eurofirms Trabalho Temporário Lda. Alvará nº712/13 de 17 de Julho