Sub chefe de cozinha – Porto

O NEYA Porto Hotel está a recruta para a sua equipa de cozinha.

Descrição do cargo
Garantir a preparação dos produtos de acordo com as normas de HACCP;
Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Zelar pela limpeza e a manutenção dos equipamentos, utensílios e matérias-primas;
Garantir o planeamento de produção;
Garantir o controlo do stock e a gestão de encomendas;
Treinar e integrar os novos colaboradores, quando designado superiormente;
Colaborar na planificação dos serviços, e na organização das escalas e distribui o serviço de forma a rentabilizar os recursos existentes (materiais e humanos);
Planear, organizar e colaborar na produção das refeições diárias e eventos especiais com o apoio do Chefe de Cozinha;
Apoia o Chef de cozinha no planeamento e elaboração de cartas do hotel.

Requisitos
Habilitações literárias ao nível do 12.º ano na área de Cozinha;
Experiência mínima de 5 anos em funções idênticas em hotéis de 4 ou 5 estrelas;
Conhecimento das normas de HACCP;
Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
Bons conhecimentos de Inglês -Nível mínimo B1 ao nível da oralidade (requisito preferencial);
Documento de identificação (Cartão de Cidadão ou Título de Residência), Nº de Identificação Fiscal e Nº de Segurança Social;

Vantagens
Integração numa equipa jovem e dinâmica;
Bom ambiente de trabalho;
Entrada numa empresa sólida;

Envie CV para:
[email protected]

indicando no assunto “Sub chefe de cozinha – Porto”.